Для підтримання і відновлення здоров’я населення України в умовах війни і пандемії Covid-19 вперше в Лісостепу України в умовах краплинного зрошення та безгребеневої технології вирощування розроблено нова інноваційна конвеєрна технологія виробництва спаржі зеленої, яка передбачає вирощування нових високопродуктивних гібридів за мульчування насаджень та застосування холодового ланцюга.
Обґрунтовано особливості організації холодового ланцюга і логістики при виробництві спаржі зеленої для внутрішнього і зовнішніх ринків.
Розроблено спосіб короткострокового зберігання і транспортування спаржі зеленої, який об’єднує післязбиральну підготовку продукції, її пакування, зберігання у холодильній камері за температури 1±2 С і відносної вологості повітря 90–95 %, що дозволяє подовжити тривалість її зберігання з 5 (контроль) до 28 діб, забезпечує кондиційну якість продукції на рівні 98,5 %.
Артикул ЗР0031